sobota, 27 grudnia 2014

Placek amerykański

 


Uwielbiam to ciasto nie tylko ze względu na zawartość jabłek, ale na piernikowy, a co za tym idzie świąteczny charakter. W ogóle uważam to połączenie za jedne z najlepszych, warte powtarzania i stosowania niejednokrotnie. Do świątecznego stołu placek amerykański pasuje świetnie, ale jeżeli nadarzy się wam inna okazja namawiam na wykonanie tego przepisu niekoniecznie na święta, przy świętach czy z okazji świąt :).
Składniki:
2 kg jabłek
4,5 szklanki mąki
1,5 szklanki oleju
2 łyżeczki (czubate) cynamonu
2 łyżeczki kakao
2 łyżeczki sody oczyszczonej
5 jajek
1,5 szklanki cukru
 
Wykonanie:
 
jabłka obieramy kroimy w kostkę
 
jajka ucieramy, dodając stopniowo cukier na puszystą masę, dodajemy olej, nadal miksując
 
wsypujemy mąkę z sypkimi składnikami, miksujemy do połączenia wszystkich składników
 
do ciasta dodajemy jabłka (i tu nasza ręka ma niezły trening) i dokładnie mieszamy, najlepiej dużą drewnianą łyżką, nie jest to łatwe, w każdym razie
 
przekładamy do formy, wyłożonej papier do pieczenia ( u mnie 2 duże keksówki)
 
pieczemy ok. 40-50 minut w 170 stopniach
 
 
 


1 komentarz: