środa, 11 marca 2015

Twarogowe naleśniki (przepis ulepszony)


Przepis na serowe placki już był, (przepis od Nigelli) jednak wymagał korekty, placki były za słodkie i moim zdaniem było w nim za dużo jajek. Teraz powraca w ulepszonej wersji.
 
 
Składniki:
 
250 g twarogu
2 jajka
3 łyżki mąki ( u mnie owsiana)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka zwykłego+1 łyżeczka cukru z wanilią*
3-5 łyżek jogurtu naturalnego do konsystencji
 
Wykonanie:
 
białka ubić na sztywno ze szczyptą soli,
 
żółtka utrzeć z twarogiem, tak aby pozbyć się potencjalnych grudek,
 
dodać do sera, cukier, proszek, mąkę i wymieszać, jeżeli nasza masa będzie za gęsta dodajemy trochę jogurtu, ciasto ma mieć konsystencję, która pozwoli na swobodne formowanie i kładzenie łyżką na patelni
 
dodać ubite białka i wymieszać łyżką
 
smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, bez tłuszczu, na średnim ogniu
 
 
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz