sobota, 25 kwietnia 2015

Sos słodko-kwaśny z łososiem


 
Idealna propozycja na weekendowy obiad. Znany pod psotacią 'słoika' sos słodko-kwaśny szybko możemy przygotować w domu bez zbędnych zagęszczaczy i produktów zbędnych. W mojej wersji dodałam łososia, gdyż idealnie łączy się z posmakiem pomarańczy i słodyczą ananasa. Zamiast ryby  można dodać kurczaka, a jeżeli chcemy zrobić sos wegański np. czerwoną fasolkę.

Składniki:
 
2 marchewki
1 papryka (żółta, czerwona lub pół na pół)
1 mała cebula
2 małe ząbki czosnku
1/2 szklanki soku pomarańczowego
2 łyżki keczupu
200 g łososia
4 plastry ananasa z puszki
1 łyżeczka masła
papryka słodka i ostra
sól
 
Wykonanie:
 
marchewkę obrać, umyć, pokroić w ćwierć-talarki, paprykę pokroić w małe paseczki, warzywa ugotować na parze do miękkości (kilka minut)
 
cebulę pokroić w piórka, czosnek zmiażdżyć w prasce poddusić na łyżeczce masła przez chwilę następnie zalać minimalną ilością wody i dusić przez kilka minut, dodać sok z pomarańczy, keczup, słodką i ostrą paprykę doprowadzić do wrzenia
 
dodać marchewkę i paprykę
 
łososia pozbawić skóry, pokroić w kostkę, lekko posolić
 
ananasa pokroić drobno, razem z łososiem wrzucić do wrzącego sosu
 
gotować jeszcze 5-6 minut na średnim ogniu
 
podawać z makaronem lub ryżem
 


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz